カキとホウレン草のクロスティーニ（イタリアのパン料理）

ブログの更新、かつての勢いはなくなってしまいましたが、

少なくとも週一でアップデートしていこうと思います。

また、イタリアと住宅関連については、ある程度専門的な領域に

突っ込んでいこうと思います（まあ、いずれも私自身が素人なので、

所詮素人知識をまとめたものに過ぎませんが)。

写真はカキとホウレン草のクロスティーニ (Crostini di ostrihe e spinaci)。

カキとホウレン草、そしてその上にまぶしたパルミジャニーノの組み合わせ

が絶妙です！

尚、イタリアのパン料理は下記のように分類されます。

クロスティーニ(Crostini): トーストしたパンに具材をのせたもの。

ブルスケッタ(Bruschetta): トーストしたパンの上にニンニクをのせ、オリーブ油と塩をまぶしたもの。

パニーニ(Panino): 具を上下のパンで挟んだもの。原理はサンドイッチと同じですが、食パンは使用せず。

※尚、パニーニはイタリア語では、通常単数形を使用し、Panino と言います。同じタイプのPanino を複数注文する場合、複数系のPanini を使用します (Vorrei tre panini, per favore. パニーニを3つお願いします）。

また、日本で定番の「トマトのブルスケッタ」、イタリアではトマトの

クロスティーニ(Crostini al pomodoro) となります。

ですが最近はイタリアでも Bruschetta al pomodoro と

表記されることもあるようです。

ここのところはインフルが猛威を振るっているようですね。

会社の中にも欠勤する人が出てきました。

我が家は全員予防接種をしているのでインフルエンザの感染は

免れておりますが、上の子のクラスはとうとう学級閉鎖。

その間、学童クラブが預かってくれることになっておりましたが、

祖父母が面倒を見てくれるというので、子供は家で学習、及び

DVD三昧の日々を送ったようです（祖父が大量に持参）。

昨日、3日間の間に5回も見たという映画を子供達から懸命に勧められ、

一緒に見てみました。タイトルは「ヒックとドラゴン」。

大迫力のCGと、異性物間の友情と共存を描いた映画で、

とっても楽しめました（上の子にとっては6回目！）。

※ピンチの場面で、下の子が「大丈夫だからね、大丈夫だからね」と何度も諭してくれ、種明かしをしてくれたのが、微笑ましかったです。

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